Eldrimner bjuder in till webbinarium!

Eldrimner erbjuder här en möjlighet att få kunskap kring metoder som kan användas för att säkerställa opastöriserad mjölks livsmedelssäkerhet och som testats i Eldrimners pilotprojekt under 2022–2023. Metoderna är beprövade och praktiseras av mjölkproducenter i Nordamerika och Europa. I Eldrimners pilotprojekt har dessa metoder testats och utvärderats på fem mjölkgårdar under ledning av veterinär och epidemiolog Catharina Berge. Dessa hygieniska produktionsmetoder är praktiskt genomförbara och kostnadseffektiva för mjölkproducenterna som i projektet också genomgick utbildning i allt från biosäkerhet till mjölkhygien. De upprättande en liknade riskanalys som HACCP och genomförde en mikrobiologisk provtagning av all mjölk vilken kan göras innan försäljning av mjölk för konsumtion obehandlad.

När: Torsdag 22 februari kl. 12.30-13.15 + 15 min. frågestund
Var: Digitalt via Zoom, möteslänk skickas ca 1-2 dygn innan webbinariet
Anmälan: senast 20 februari
Med: Anna Catharina Berge, Berge Veterinary Consulting, Belgien och Birgitta Sundin, Branschansvarig mejeri och projektledare, Eldrimner

>> Läs mer & anmäl dig här senast 20/2