Klicka här när mötet börjat för att komma till zoom-mötet!

Än rullar tröskorna på fälten och därför vill vi bjuda in till en fredagsfrukost med skördepepp!

Senhösten 2019 grundade ekobönderna Per Fredriksson och Anders Bergman förädlingsföretaget "Åker & Äng" som odlar historiska sädesslag som mals till mjöl och säljs till utvalda bagare, konditorier, butiker & restauranger i Skaraborg. I denna digitala sammanslutning får du höra Per berätta om drivkraften bakom det egna varumärket och hur det har gått för företaget sedan start!

Sebastién Boudet är fransk-svensk bagare & konditor med stor kärlek för ekologiska produkter. Han håller hållbarhet högt och jobbar ständigt med att bygga broar mellan produktion, förädling och konsument. Sebastién drev ett surdegsbageri i Söderhallarna i Stockholm i 3 år för att bevisa att det gick att arbeta med ekologiska kvalitetsråvaror och ha en god lönsamhet. Surdegsbageriet blev omåttligt populärt bland konsumenter vilket får oss att undra, hur kommunicerar han eko-mervärden till sina konsumenter som får sådan slagkraft? Och hur ser egentligen betalningsviljan ut bland bagare för kvalitetsspannmål?

Program
7.50 Möteslänken öppnar
8.00 Ulrika Brydling från riksstyrelsen hälsar välkomna
8.05 Per Fredriksson berättar om första året med Åker & Äng
8.20 Sebastien Boudét berättar om varför bagare och konsumenter vill betala extra för kvalitetsmjöl
8.35 Frågor
8.45 Avslut

Medlemmar & icke-medlemmar välkomna!