Årets Ekologiska Lantbrukare är bohuslänningar
Radarparet Jan Karlsson och Thomas Ivarsson säljer sedan några år tillbaka kött från egna djur direkt till butik, restaurang/storhushåll och konsument. Man är nu uppe i en försäljning på över 200 nöt om året och står inför en utökning av verksamheten där man också kommer att sälja kött från producenter i en del andra områden, bl a Värmland.
Förutom att djuren är KRAV-godkända ingår i konceptet också att de ska vara uppfödda på enbart grovfoder. All spannmål är bannlyst. Därmed är köttet rikt på den nyttiga fettsyran Omega 3. Mer om detta finns att läsa i en artikeli Ekologiskt lantbruk 4/2005.
Nyheten inlagd: 2006-03-19
Tillbaka
|
|
|
