Kan ekologiskt lantbruk föda
världen?
850 miljoner
människor lider idag
av hunger och kronisk undernäring. Och det i en värld
där
befolkningen fortfarande växer. Även konsumtionen av
kött-
och mjölkprodukter växer, produkter som
kräver mycket
resurser i form av energi, mark och vatten och dessutom ger en stor
klimateffekt. Samtidigt börjar nu
klimatförändringarna
ge drastiskt förändrande
förutsättningar för
odling på många håll i världen.
Att i detta
sammanhang förse alla världens människor med
näringsrik och hälsosam mat kommer bli en enorm
utmaning.
Det ekologiska
jordbruket sägs ge
mindre skördar eftersom man motsätter sig ”modern
teknik”
som GMO liksom användning av bekämpningsmedel och
konstgödning. Betyder det att ekologiskt jordbruk endast
är
en lyxproduktion för oss i västvärlden
där
överflöd snarare än underskott är
problemet?
Minskade
globala skördar en
missuppfattning
En vanlig
missuppfattning i debatten är
att de lägre skördenivåer som är
vanliga när
man jämför ekologisk med konventionell produktion
här
i väst även gäller i resten av
världen. En mängd
publicerade studier av övergången till ekologiskt
jordbruk
från länder som Argentina, Kina, Nepal, Etiopien och
Mali
visar istället på skördeökningar
på allt
från 50% till 500%!
En vetenskaplig
studie från förra
året, baserad på 293 olika fallstudier,
beräknar vad
en världsomfattande övergång till ekologisk
produktion skulle innebära. I kalkylen har de tagit
hänsyn
till att övergången till ekologiska brukningsmetoder
har
olika effekter i nord och i syd. Resultatet blev att en global
omläggning till ekologiskt totalt sett skulle ge mer mat
än
vad som idag produceras.
Läs
mer:
Badgley et
al.,
Organic
agriculture and the global food
supply,
Renewable Agriculture and Food Vol 22:86-108,
2007.
Ekologisk
produktion ger mycket mer
än bara mat
En tydligt
exempel på vad en
övergång till ett ekologiskt jordbruk kan
innebära
för ett land i syd är Tigrayprojektet i norra
Etiopien. Här
har lokala bönder samverkat med forskare, rådgivare
och
lokala myndigheter för att tillsammans utarbeta ett ekologiskt
odlingssystem baserad på lokala instatsmedel och biologisk
mångfald.
Resultaten
visar på ökade
skördar, högre grundvattennivåer,
bättre jordar,
minskad sårbarhet för torka, ökade
inkomster och
förbättrade
försörjningsmöjligheter för
kvinnor. Projektet kommer nu skalas upp och spridas till fler
regioner i Etiopien.
Läs mer:
Ekologiskt i
Etiopien – lokalt initiativ och odling i samspel med naturen ger
ökad lönsamhet och bättre riskspridning,
Svenska
Naturskyddsföreningen, 2008.
Många
fördelar även
i nord
Världens
mest långliggande
odlingsförsök med jämförelser
mellan ekologisk
och konventionell odling finns vid Rodaleinstitutet, i Pennsylvania,
USA. Mellan 1981 och 2002 genomfördes och studerades tre olika
odlingssystem: ett konventionell baserat på
konstgödsel
och bekämpningsmedel, ett ekologiskt med djurgödsel
som
näringskälla och ett ekologiskt som bara
använde
gröngödsling (med kvävefixerande
växter).
En viktig
observation var att skördarna
av majs och sojabönor i de ekologiska systemen minskade
initialt
(i jämförelse med det konventionella systemet),
för
att efter ca 5 år återigen öka, och
över tiden
stabiliseras strax under de konventionella skördarna. Detta
kan
förklaras med att det tar tid att bygga upp de gynnsamma
markförhållanden och den mikroorganismflora som en
framgångsrik ekologisk odling bygger på.
Den ekologiskt
brukade marken visade
sig vara mer motståndskraftig mot torka -
under försökets torrår fick man betydligt
bättre
skördar från de ekologiska odlingarna. De ekologiska
fälten hade också bättre
dräneringsegenskaper.
Både dessa egenskaper kommer att bli centrala i en framtid
med
extrembetonat klimat där torka och häftiga regn kan
avlösa
varandra.
Över
tiden byggde de ekologiska
fälten också upp ett högre
innehåll av markkol,
en viktig form av kolinlagring som uppskalad till global nivå
kan innebära att stora mängder kol kan tas ur
atmosfären
för att lagras i marken. Dessutom var
energianvändning 30%
lägre i de ekologiska odlingssystemen – ett viktigt
första
steg på vägen bort från jordbrukets
fossilberoende.
Läs mer:
D. Pimentel
et al.,
Environmental,
Energetic and Economic
Comparisons of Organic and Conventional Farming Systems, BioScience
Vol 55:7, 2005.
|
